W dzisiejszym artykule zajmiemy się jednym z najbardziej kuszących i pysznych deserów, jakim jest placek góra lodowa. To niezwykłe ciasto lodowe z pewnością podbije serca miłośników słodkości. Przedstawimy nie tylko przepis na to wyjątkowe ciasto, ale także dzielimy się sekretami domowej cukierenki, która nadaje mu niepowtarzalny smak.
Ciasto lodowe: podstawowy przepis
Pierwszym krokiem do stworzenia placek góra lodowa jest perfekcyjne ciasto lodowe. Oto prosty przepis, który pozwoli ci osiągnąć idealną konsystencję i smak.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki masła
- 3 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szklanka mleka
Sposób przygotowania:
- W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia.
- Dodaj masło i jajka, następnie dokładnie wymieszaj składniki.
- Wlej ekstrakt waniliowy oraz mleko, kontynuuj mieszanie do uzyskania gładkiego ciasta.
- Przełóż ciasto do formy do pieczenia, równomiernie rozprowadzając je po powierzchni.
- Piecz w nagrzanym piekarniku do momentu, aż ciasto nabierze złocistej barwy.
Przepis na górę lodową
Teraz, kiedy mamy idealne ciasto lodowe, przyszedł czas na dodanie magicznej góry lodowej. Oto, jak to zrobić:
Składniki na górę lodową:
- 2 kubki śmietany kremówki
- 1/2 szklanki cukru pudru
- Posypka lodowa
Sposób przygotowania:
- Ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
- Rozłóż ubitą śmietanę na wierzchu upieczonego ciasta lodowego, tworząc wzniesienie przypominające górę lodową.
- Posyp całość posypką lodową, nadając ciastu dodatkowy efekt i smak.
- Schłodź placek góra lodowa w lodówce przez co najmniej dwie godziny.
Domowa cukierenka: tajemnica smaku
Aby nadać naszemu placekowi góra lodowa unikalny smak, warto dodać do niego domową cukierenkę. Oto, jak przygotować tę pyszną polewę:
Składniki na domową cukierenkę:
- 1 szklanka cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżka masła
Sposób przygotowania:
- W rondlu rozpuść cukier na złoty karmel.
- Stopniowo dodawaj wodę, mieszając, aby uzyskać gładką konsystencję.
- Na końcu dodaj masło, aby nadać cukierence aksamitny smak.
- Obficie polej przygotowaną cukierenką schłodzony placek góra lodowa.
Faqs
Czy mogę użyć innych owoców do dekoracji?
Oczywiście! Placek góra lodowa jest elastyczny pod względem dekoracji. Możesz dodać ulubione owoce, bakalie lub orzechy, aby dostosować go do swoich preferencji smakowych.
Jak długo przechowywać placek w lodówce?
Placek góra lodowa najlepiej smakuje, gdy schłodzony przez co najmniej dwie godziny. Po tym czasie możesz przechowywać go w lodówce przez 2-3 dni, zachowując świeżość smaku i konsystencji.
Czy mogę zamrozić placek góra lodowa?
Tak, placek góra lodowa nadaje się do zamrażania. Warto jednak pamiętać, że po rozmrożeniu śmietana może nieco zmienić konsystencję, ale smak i aromat pozostaną doskonałe.
Zobacz także:
